Elisabeth Le Moël heeft een uitstekende staat van dienst in prestigieuze keukens, waaronder die van Hôtel Georges V en Michel Bras.
Een seizoensgebonden menu
U ontdekt een familiekeuken met verse producten en een harmonie van smaken, zorgvuldig bereid in kleurrijke en smakelijke gerechten.
De smaak van de producten wordt op de voorgrond geplaatst en het visuele aspect wordt herzien...
... Peterselie wordt getransformeerd in een ijsje, eekhoorntjesbrood in een velouté, pompoen in een vlaai... De ontdekkingen vermenigvuldigen zich en wekken nieuwsgierigheid op.
Als levenslange liefhebster van haar regio gebruikt de chef al haar kennis om het beste uit onze prachtige lokale producten te halen, in recepten en presentaties die tot nu toe onbekend waren.
Klasseringen & labels
- Normandie Qualité Tourisme
- Qualité Tourisme
- Toques normandes
Het restaurant
- Labels: Normandie Qualité Tourisme, Qualité Tourisme, Toques normandes
- Culinaire specialiteiten: Traditionele keuken, Gastronomische keuken
Capaciteit
- maximaal 100 couvert(s)
Tarieven
Betaalmogelijkheden
- Carte bleue (creditcard)
- Bank- en postcheques
- Vakantiecheques
- Contant geld
- Restaurantbonnen
Faciliteiten
Service
- Banket
- Cadeaubonnen
- Meeneemgerechten
- Traiteur
- Huisdieren welkom
- Groepen welkom
- Vegetarisch gerecht