Het lekkerste ijs van Normandië

Philippe en Isabelle Cocagne, melkboeren uit de Eure, verkopen hun ijs aan de côte Fleurie in Honfleur. Hun ijssalon is met mooi weer altijd vol en hun klanten zijn laaiend enthousiast: “Om te smullen zo lekker en originele smaken”. Een enthousiaste klant raadt de aardbei-rabarber smaak aan, een andere klant laat weten dat hier “het beste ijs van de wereld wordt verkocht”. Geen gekke gedachte, want zij stonden in 2015 in de top 10 van beste ijssalons van Frankrijk volgens Tripadvisor.

De boerderij van Hélène en Arnaud Follet is meer dan een bezoekje waard. Loop op eigen gelegenheid even rond op de boerderij en neem om half 6 een kijkje bij het melken van de koeien.
Vergeet daarna niet om nog even het overheerlijke ijs van de boerderij te proeven.

Dé plek voor zoetekauwers! Van ijs tot taartjes, deze trendy theesalon heeft voor ieder wat wils, maar bovenal een originele ijskaart: gember, lavendel, honing-rozemarijn ijs,…
Het ijs is volledig biologisch en glutenvrij. Heerlijk om ter plaatse van te genieten op het terras of mee te nemen voor onderweg.

Christophe Simard maakt hier elke dag ambachtelijk ijs, met als het kan vers en lokaal fruit.
Het is hier niet alleen genieten van klassieke smaken, de eigenaar Christophe houdt wel van expirimenteren en verrast met smaken als camembert, aardbei-venkel en tomaat-basilicum. Bijzondere smaken maar verrassend lekker! Onze favoriet, ijs à la teurgoule, een culinaire specialiteit uit de Calvados met een vleugje kaneel.

Bij Ferme du Grand Pacey is het puur genieten!
Het ijs wordt op traditionele manier gemaakt, zonder toevoegingen van kleurstoffen, maar echt alleen met natuurlijke producten van hoge kwaliteit. Het grootste deel van het jaar grazen hun koeien in de wei, en dat proef je! Heerlijk om ter plaatse te van te smullen, of neem het mee om er op een later moment van te genieten. Zorg dan wel voor een koeltas.

Hier wordt met passie ijs gemaakt. De specialiteiten van het huis zijn: calvados, peer en karamel. Onze favoriete smaak? Caramel au beurre salé (gezouten karamelijs).
Breng vooraf een bezoek aan de abdij van Lonlay en de middeleeuwse stad Domfront. Vanaf de abdij is het ook maar 20 minuten naar Mortain, waar je de grootste waterval van West-Frankrijk vindt.
Na dat bezoek is een ijsje natuurlijk meer dan verdiend.