De Abbey Aquaponics Farm biedt particulieren en horecaprofessionals verse producten uit twee aquaponics-kassen en het omliggende land.
Aquaponics is een techniek die in Frankrijk nog niet op grote schaal is ontwikkeld door tuinders en viskwekers, maar ze bewijst haar nut in Saint Victor l'Abbaye, waar forel en sla in harmonie groeien.