Ferme d’Idoine

Cultureel Erfgoed, 

SAUCHAY

Fraicheur d’Idoine
IMG_2779

Idoine is een koe die is opgegroeid in Sauchay, in het gehucht Les Rendus. Damien, fokker na zijn vader Gabriel, heeft haar met passie grootgebracht. Al meer dan 10 jaar geeft ze melk en begeleidt ze de kudde in de wei en in de stal.

Dankzij hun installatie en hun keuze kunnen ze unieke ijsrecepten creëren die het terroir en de knowhow weerspiegelen. Daarom produceren ze bijvoorbeeld een ijsje met Dieppe appel karamel, of waarom niet morgen, met Neufchâtel! En dankzij een gastronomische selectie van ingrediënten bieden zij een breed scala aan ijsjes, die voldoen aan de eisen van alle fijnproevers.

Damien en zijn collega Emmanuel, die hun grondgebied willen verrijken, doen aan landbouw op basis van observatie, duurzaam landbeheer en dagelijkse aandacht voor de dieren. Dit vertaalt zich in een eis voor het comfort en de gezondheid van de dieren, een strikt gebruik van fytosanitaire en veterinaire producten en het onderhoud van de weiden, waar de dieren meer dan 8 maanden per jaar grazen.

Omdat Idoine het beste verdient, staan haar gezondheid en haar omgeving centraal in hun fokkerij.

Om ze te ontdekken worden verschillende bezoeken georganiseerd, hier is het programma voor 2023:
- 19 juni
- 3, 10, 17, 24 & 31 juli
- 7, 14, 21 & 28 augustus
- 11 september
- 30 oktober

Reserveren verplicht op 02 32 14 40 60 of per e-mail op [email protected]

Tarieven

Gratis

Faciliteiten

Service

  • Winkel
  • Groepen welkom

Ligging

Proche (2962m)

Mijn route berekenen