Te zein in Camembert

Hét gastronomisch symbool bij uitstek, de Camembert van Normandië, dankt zijn naam aan het dorp Camembert, gelegen in de nabijheid van Vimoutiers, in de Orne.

Te zien in Camembert

> Het Maison du Camembert (museum) : Hier komt men alles te weten over de Pays d'Auge en de verschillende fabricageprocédés van de Camembert van Normandië.

> Het Maison de Camembert : Rond en wit. Uiterlijk gelijkt dit huis op een doos Camembert half geopend. In het hoogseizoen is het eveneens een tentoonstellingsruimte.

> Het landhuis de Beaumoncel : dit mooie landhuis is typisch voor de Pays d'Auge. Ooit was het thuis van Marie Harel die volgens de lokale geschiedenis er een priester verstopt zou hebben die op de vlucht was voor de Franse Revolutie. Deze priester zou haar het geheim van de kaas hebben toevertrouwd, die zij op haar manier heeft gewijzigd om de beroemde Camembert tot stand te brengen.

> Ferme de la Héronnière - Kaasfabriek Durand : Breng een bezoek aan de laatste Camembertfabriek op een boerderij. Hier wordt nog echte A.O.C. Camembert vervaardigd, met rauwe melk en met de pollepel gevormd!

In de omgeving

> La Camembertière : Restaurant in CHAMPEAUX, de specialiteiten op de kaart zijn (hoe kan het ook anders ?) allerlei gerechten op basis van Camembert. Niettemin gaat traditie hier hand in hand met culinaire innovatie.

> Bezoek aan de producenten : In Camembert en omstreken kunt u de producenten vrij bezoeken. Zo ontdekt u de echte smaak van de streek. Vele specialiteiten zoals Ciders en Calvados, beide met het label A.O.C., maar ook de Poiré (cider op basis van peren uit Domfrontais), tripes en vleesspiezen, en niet te vergeten de zwarte pens uit de streek Mortagne au Perche zullen echte gastronomen zeker kunnen bekoren.

> Le Sap : karaktervol dorp, middeleeuwse decors en het ecomuseum « De la Pomme au Calvados » (van Appel tot Calvados) waar u kunt kennis maken met de verschillende stappen in de fabricatie van de cider en de calvados.