Barfleur

Normandie Tourisme
Dit kleine vissershaventje ligt vastgeankerd in de Cotentin en is één van de meest pittoreske haventjes van La Manche. Hier kan men er heerlijk genieten van de fameuze Mossel van Barfleur die er in zee wordt gevist.

Barfleur...

Een pittoresk haventje

Granieten huisjes, kleine restaurantjes aan de haven, een atypische kerk…. niets kan hier ook maar enigszins de charme van Barfleur verstoren. De kerk, met haar gedrongen silhouet, bijna als een versterkte burcht, heeft als karakteristieke kenmerken een achthoekige middenkapel en een klokkentoren zonder spits. Op de kade kan men het lossen van de vis gade slaan om zich zo nog meer onder te dompelen in het alledaagse leven en lokale ritme. In de onmiddellijke omgeving staan de emblematische signaalmast en de imposante vuurtoren van Gatteville, de tweede hoogste van Frankrijk.

De wilde mossel van Barfleur

Het merendeel van de mosselen die in de handel te verkrijgen zijn, zijn afkomstig van de kweek. Maar er bestaan in het Oosten van de Cotentin natuurlijke groeiplaatsen: de mosselen van Barfleur uit Ravenoville. Ze worden met boten opgevist. Al jaren geniet deze mossel die de bijnaam “de blonde van Barfleur” meekreeg, van het kwaliteitslabel “mossel van Barfleur Normandië, vers uit de zee”. Om van deze lekkernij te proeven is er geen beter decor dan de kleine typische restaurantjes rond de haven van Barfleur. De mosselen worden klaargemaakt met room, met uien en groentjes (marinière) of op Normandische wijze. Een niet te missen zomers gerecht !